Saar probeert | Tempeh marineren

Saar probeert | Tempeh marineren

Heujj, vandaag is het tijd voor een recept om tempeh overheerlijk te marineren, al zeg ik het zelf! Wat er overblijft kan je weer hergebruiken. Als dat niet leuk is, weet ik het ook niet meer! Waarschijnlijk had je het al door, maar dit is dus een vervolg op mijn nieuwe serie ‘Saar probeert’.

Wat heb je allemaal nodig?
400gr tempeh (ik heb tempeh van Vivera gebruikt)
2 el sesamolie
1 tl knoflookpoeder
1 el sesamzaadjes
2 el paprikapoeder
1 el korianderblad verkruimelt
3 el currypoeder
10 el ketjap manis
2 el olijfolie
bak met een deksel

Allereerst snij de tempeh in dunne plakken. Ik heb de tempeh in de breedte gesneden en haalde er 34 plakken uit. Wat overdanig veel is, maar wel lekker! Leg alle plakken tempeh in een bak. Meng de sesamolie, knoflookpoeder, sesamzaadjes, paprikapoeder, korianderblad, currypoeder, ketjap manis en olijolie tot een marinade. Giet vervolgens de marinade over de plakken tempeh in de bak. Sluit de bak stevig met de deksel. Zorg ervoor dat de bak niet lekt, want dat is erg belangrijk voor de volgende stap. Is de bak goed dicht? Mooi! Schudt de bak zodat de marinade overal komt. Je wilt niet dat sommige plakken tempeh geen marinade ontvangen. Zodra de marinade goed verdeelt is, zet je de bak in de koelkast. Laat de bak daar nu op zijn minst 4 uur lang staan. Ik zorg dat de marinade ‘s avonds gemaakt is zodat de bak een hele nacht en soms de volgende dag nog tot de middag kan rusten.

Na die 4 uur, of in mijn geval na ongeveer 16 uur, haal je de gemarineerde tempeh uit de koelkast en bak je de tempeh een voor een in een pan. Klaar is Kees!

Tip: Beleg je boterhammen met hummus, plakjes komkommer, plakjes tomaat en je gemarineerde tempeh.

Smakelijk!

img_0059-1



8 thoughts on “Saar probeert | Tempeh marineren”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge