Dag van de Duurzaamheid: 10 tips om vlees te minderen

Dag van de Duurzaamheid

Elk jaar op 10 oktober vieren we de Dag van de Duurzaamheid. Een dag waarop we extra stil staan bij duurzaamheid en door middel van vele evenementen door het hele land meer mensen enthousiast proberen te maken over duurzaamheid. Het initiatief van Urgenda zou moeten laten zien dat duurzaamheid behalve noodzakelijk ook inspirerend en winstgevend kan zijn. Met name aan die inspiratie willen de groene bloggers graag een steentje bijdragen!

Impact top 10 van de gemiddelde Nederlander

Om te bepalen hoe duurzaam een gemiddelde Nederlander nou eigenlijk is, schreef Babette Porcelijn het boek De Verborgen Impact. In dit boek presenteert ze de impact top 10, waaruit onder andere blijkt dat we de grootste (directe én indirecte) impact maken met het kopen van spullen en het eten van vlees. Daarnaast beschrijft ze manieren waarop we die impact effectief kunnen verminderen.

Impact top 10 uit De Verborgen Impact van Babette Porcelijn

 

De duurzame top 10 tips van de groene bloggers

Groene bloggers zijn natuurlijk ook bezig met diverse onderwerpen uit die impact top 10. Ter gelegenheid van de Dag van de Duurzaamheid leek het ons leuk om eens gezamenlijk op een rijtje te zetten welke duurzame stappen we per onderwerp (kunnen) nemen om onze impact te verkleinen. Een soort online groene gids, zoals u wilt!

Hieronder zie je mijn 10 tips om je impact te verkleinen door te minderen in je vleesconsumptie. Klik na het lezen door naar de tips van de andere groene bloggers over de meest uiteenlopende onderwerpen. Daar is deze dag van de Duurzaamheid de uitgelezen kans voor, toch?

De 10 tips om je vleesconsumptie te minderen van Sarina

Zoals hierboven de Impact top 10 aangeeft staat vlees op nummer 2. Naar mijn mening is dit vrij ernstig. Het grootste impact van de vleesindustrie ontstaat uit de landbouw.

1. Weet hoeveel je eet.

Voor je start met het minderen van vlees, is het handig te weten hoeveel vlees je daadwerkelijk eet. Hou een week lang bij wat je nuttigt in een eetdagboek. Bewaar je eetdagboek, zo kan je over een tijd je eetpatroon vergelijken met deze eerste week. Ik raad je aan bij elke verandering een week je eetdagboek aan te vullen. Vermeld hierbij welke stappen je hebt ondernomen en waarom.

2. Weet wat je eet.

In plaats van blindelings een stuk vlees in je mandje te stoppen in de supermarkt. Bedenk je welk dier je mee naar huis neemt. Sta hierbij stil vanaf het moment dat je de verpakking pakt tot en met het moment je het bereidde dier in je mond steekt en doorslikt. Als je dit vaak genoeg doet, vergroot jij je besef van het leven dat je weg kauwt. Hierdoor denk je na een tijd wel twee keer na voor je weer een stuk vlees in je mandje stopt in de winkel.

3. Neem kleine stappen.

Begin met kleine stappen door kleinere porties vlees te nemen bij je avondeten. Vind je het avondeten nog lastig? Begin dan bij je ontbijt of lunch. Neem in plaats van een boterham met salami een boterham met humus. Versier je boterham met humus met plakjes komkommer of plakjes tomaat. Ander soort beleg kan natuurlijk ook. Smullen maar!

4. Stap uit je comfortzone.

Kijk verder dan de maaltijden die je gewend bent om te eten. Koop een vegetarisch/veganistisch kookboek en maak daar recepten uit. Wees niet bang om nieuwe gerechten te ontdekken. Duik de keuken in en leef je uit. Volg een kookcursus of zoek op het internet lekkere recepten uit. De Indische keuken bijvoorbeeld heeft (h)eerlijke gerechten. Op deze manier verras je je familie nog meer als ze komen eten.

5. Verdiep je in de industrie.

Lees je in, kijk documentaires en ga vooral in gesprek met anderen. Er zijn ontzettend veel mensen die deze weg al hebben bewandeld of nu aan het bewandelen zijn. Hoe fijn is het om je ervaringen te delen of vragen te stellen. Zoek indien gewenst, naast het verdiepen in alle informatie die je kan vinden, een foodbuddy. Wanneer je dan met een vraagstuk zit of je hart wilt luchten, kan je bij de foodbuddy terecht.

Vooral op Netflix zijn genoeg documentaires te vinden. De meest bekende documentaires zijn Cowspiracy, What the Health en Forks Over Knives. In de vegan ‘scene’ kent bijna iedereen de documentaire Earthlings, deze zou ik ja echter alleen aanraden te kijken als je een hele sterke maag hebt. Zorg dat de kinderen alvast op bed liggen, mits je die hebt.

6. Zoek substituties.

Tegenwoordig heb je zo ontzettend veel keus qua vervangers en lijken ze zo veel op dierlijk vlees, dat het soms moeilijk te onderscheiden is van elkaar. Zoek daarom van je favoriete gerechten een vervanging van je stukje vlees. Varieer hierin, zo kom je gauw te weten welke vleesvervangers van welke merk je lekker vind en welke minder. Elk merk verschilt.
Probeer de vleesvervangers te pakken met zo min mogelijk melkbestanddelen of ei. Anders maak je nog geen groot verschil qua verbruik van de grondstoffen die moeder aarde ons biedt.

7. Pak een vast vleesloos moment.

Beslis voor jezelf een vaste dag in de week om vleesloos te gaan. Doe mee aan #MeatlessMonday of pak nog liever meerdere dagen per week een vleesloze dag. Voor je het weet is het de normaalste zaak van de wereld en weet je niet meer beter.

8. Organiseer een potluck.

Soms kan het moeilijk zijn om in je eentje nieuwe dingen uitproberenit te proberen. Organiseer een etentje bij je thuis met je beste vrienden. Laat iedereen iets vega meenemen en geniet van een heerlijke avond met elkaar. Een unieke kans om meerdere nieuwe gerechten te ontdekken en recepten uit te wisselen.

9. Doe mee aan een challenge.

Ken je de vegan challenge al? In april en oktober organiseert de Nederlandse Vereniging voor Veganisme elk jaar de vegan challenge. Dit zijn de ultieme maanden om 30 dagen plantaardig te gaan eten. Ligt dit nog iets te ver van je straatje af? Geen zorgen! Viva Las Vega’s tot je redding. Naast de vegan challenge bestaat er ook een VeggieChallenge, je gaat nu niet direct plantaardig, maar eet 30 dagen geen vlees. Je kan kiezen om gedurende deze 30 dagen elke dag een mailtje te krijgen met tips en recepten om minder/geen vlees te eten en gelukkig je dag door te komen. Ongelooflijk dat het kan hè!

10. Zoek het lokaal.

Ben je nog steeds niet overtuigd dat het minder kan of durf je nog niet toe te geven dat je lijdt aan cognitieve dissonantie? Zoek een lokale boer op en kijk of het dier daar een enigszins goed leven heeft gehad, voor het op je bord belandt. Meestal zijn de prijzen hier meer dan in de supermarkt, waardoor je misschien minder inkoopt en vanzelf minder vlees eet. Je verminderd meteen de uitstoot die vrijkomt tijdens het vervoeren van al die kilo’s vlees naar de supermarkt.

 

Mocht je nog vragen hebben stel ze gerust en bekijk meteen de tips van mijn mede groene bloggers.

 

Online groene gids

Spullen
10 tips om tweedehands te kopen van Hermien (KouweKleren)
10 tips om over te stappen op herbruikbare producten van Nynke (Nynkek)
10 dingen die je niet hoeft te hébben volgens Amke (Groen is het nieuwe zwart)
10 tips om te ontspullen én ontspuld te blijven van Sara (Mevrouw Miauw)
10 tips voor duurzaam speelgoed van Stephanie (La vie de Stephanie)

Voeding
10 tips om (meer) plantaardig te gaan eten van Merel (Blackbirds and Cakes)
10 tips om minder voedsel te verspillen van Hilde (Tijd voor iets anders)

Vervoer en reizen
10 tips om minder te vliegen van Linda (Zaailingen)
10 tips voor een duurzame vakantiebeleving van Janet en Anneloes (Not so stuffy)

Kleding
10 tips om je kledingkast te verduurzamen van Iris (The sea is my cup of tea)
10 tips om zelf kledingmerken op duurzaamheid te checken van Sara (When Sara Smiles)
10 tips lang leve je favorietjes van Chantoile
10 tips om fair fashion te shoppen van Kim (Kimbuining.com)

Wonen
10 tips om milieuvriendelijker te wonen van Carlien (Goed voor de wereld)
10 tips om je voor te bereiden op wonen in een Tiny House van Natasja (Groene manieren)
10 tips om groen te doen in de tuin van Sara (Groen met Saar)
10 tips om je badkamer afvalvrij(er) te maken van Yalou (We are the Earth)

Overig
10 tips voor een groen kantoor van Geanne (Sweet Suzie)
10 tips om goed te doen met je geld van Desiree (Aandachtige blog)
10 groene challenges om jezelf uit te dagen een maand groener te leven van Sanne (Het grote groene geluk)
10 tips om te verduurzamen en direct geld te besparen van Tessa (Awkward Duckling)
(Awkward Duckling)



4 thoughts on “Dag van de Duurzaamheid: 10 tips om vlees te minderen”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge