Vegan challenge april 2017 | dag 1 t/m 9

Vegan challenge april 2017 | dag 1 t/m 9

Negen dagen zijn voorbij in de challenge. Ik neem jullie op sleeptouw hoe dit voor mij is geweest en wat ik zoal heb gegeten. Het was een week met ups en downs. Maar wat wil je anders, je moet ineens op zo veel dingen letten! Het is een keuze die je meerdere keren op een dag moet maken. Hopelijk hebben jullie er iets aan om over mijn week te lezen.

Zaterdag 1 april:

Ik startte de dag met een kom chocolade cruesli van Quaker met sesamzaadjes voor extra ijzer, NADA appel stukjes en kokosnootmelk van Alpro. In het begin stoort de kokosnootsmaak mij niet gigantisch, maar ik ben er ook niet bepaald fan van. Ik heb nog de helft over van mijn schaal en ik krijg het niet meer weg. Niet omdat ik vol zit, maar omdat ik de kokosmelk niet te harden vind. Nog steeds een haat-liefde verhouding met de kokosnoot dus..
Als lunch at een appel en nak’d reep. De appeltaartreep bevalt mij goed en ik raak positief verrast. Tot nu toe gaat de challenge wel oké. Niet te vroeg juichen, want het is pas dag een.
Vanaf de middag was ik aan het werk, dus echt avondeten had ik niet, het was meer tussen alle bezigheden door af en toe wat naar binnen happen. Ik at dan ook een junior (dat is een kinderformaat) frietje speciaal met vegan mayo. Daarna at ik nog mijn zelfgemaakte West-Aziatische studentenmaal. Erg lekker! Mochten jullie het recept willen, kan ik daar wel een artikeltje aan wagen. Laat het mij weten in de reacties!
Na het werk had ik rond elf uur weer een beetje honger, dus schoof ik een appel naar binnen. ideaal om de dag met iets fris af te sluiten.

Zondag 2 april:

Bij het ontbijt gaat het eigenlijk al fout. Ik eet 2 roomboter croissants van de jumbo en een échte Zeeuwse bolus. Ik ben bij mijn schoonouders en heb hun niks verteld over de challenge. Hier had ik natuurlijk niet echt rekening mee gehouden. Op de dagen dat ik hier ben dan maar vega ipv vegan. Ze houden al rekening met mij als vegetariër, om dan ook nog te vragen of ze geen enkel dierlijk product voor mij willen gebruiken.. daar voel ik mij best bezwaard over.
In de middag en avond werk ik weer en eet ik een klein junior frietje curry met uitjes, aangezien de vegan mayo op is. Ik mis de mayo wel een beetje, maar dit is ook erg lekker. Daarna nog een protein bar cacoa orange van the Primal Pantry. Een van m’n favo repen.
Rond half twaalf ‘s nachts had ik best honger dus maakte ik een schaaltje cruesli met NADA appel en bosvruchtensap? van Alpro. Eigenlijk had ik gigantische zin in vettig eten en niet in cruesli vol met suikers. Maar goed ik heb niks vettigs thuis, dus hier moet ik het mee doen. De cruesli heb ik wederom niet helemaal op. Niet bepaald zero food waste van mij, maar jeetje mina zeg! Het lijkt net chemische fristi. Getver, dit krijg je echt niet weg hoor. Vraag mij nu af wat ik nog met die andere twee kleine pakjes vruchten alpro moet. Dit krijg ik echt niet weg hoor.. Dit voelt als een minder goed teken voor de hele challenge.

Maandag 3 april:

Het is maandag, dus nieuwe week, nieuwe kansen! Ik begin de dag met mijn zelfgemaakte vegan chili met brosse crackers. Ja, als ontbijt! Je mag mij raar aankijken hoor, zou ik doen haha.
Na mijn haren geknipt en gedoucht te hebben, zit ik aan de Tony’s puur amandel zeezout. Ondanks dat ik pure chocolade lekker vind, baal ik wel dat het geen melk is. Melkchocolade is toch wel echt mijn chocolade om zo uit het vuistje te snoepen. Misschien Tony’s eens mailen of ze de melkchocolade vegan kunnen maken? Denk dat veel vegans daar best blij mee zouden zijn, mocht dat ooit gebeuren.
Na het werk loop ik verloren door de jumbo op zoek naar iets kant-en-klaar en vegan. Ik kan werkelijk helemaal niks vinden.. Dan herinner ik mij plots dat Merel van de Groene Meisjes het laatst over plantaardige kruidenboter had. Ik ga er meteen naar op zoek, neem wat afbakbroodjes en de kipshoarma van de Vegetarische Slager mee. Goed avondmaal en vlug in elkaar geflanst, ideaal!

Dinsdag 4 april:

Vandaag begon de dag extra vroeg met maar anderhalf uur slaap. Als ik ergens niet goed tegen kan is het wel weinig slapen. Ik moest om vijf uur al op het werk staan en ik kon de avond ervoor niet goed in slaap vallen. Ik begon dan ook maar met een halve primal pantry reep. Meer kreeg ik ook niet weg zo vroeg. Had ook helemaal geen zin om te eten.
Mijn ‘lunch’ bestond uit brosse crackers en wederom mijn zelfgemaakte vegan chili. Even opgewarmd en lekker smullen! Mochten jullie hier ook een recept voor willen, moet je het even aangeven oke? Ik kan natuurlijk niet ruiken door het scherm of jullie daar interesse in hebben ;).
‘s Avonds at ik bij mijn schoonouders, dus vegetarisch it is! Twee camembert schijven, aardappelbrokjes (van die kleine vierkantjes), sla en aspergus. Om mij nog een beetje aan de challenge te houden, heb ik geen mayonaise gepakt.

Woensdag 5 april:

Vandaag voel ik mij super rot en heb ik echt dikke schijt aan de challenge. Ik weet het, ik verwoord het niet netjes, maar zo voel ik mij vandaag. Dan ga ik daar geen doekjes om winden en ben ik rechtuit eerlijk. Mijn maaltijden zijn geen échte maaltijden en ik modder maar wat aan. Ik eet van die kant-en-klare stokbrood en kruidenboter wat je alleen even in de oven moet schuiven.
De daim- en oreo paaseieren schreeuwen mijn naam en ondanks dat ik een gesprek met lieve Claire heb, kan ik de verleiding niet weerstaan en eet ik er twee van elke smaak gedurende de dag. Vier in totaal dus. Valt op zich nog wel mee, het had veel erger gekund. Voor de rest gaat er nog wat Alpro go on naar binnen met cruesli.

Donderdag 6 april:

Mijn dag begint op zich wel oke. Ik word met vreselijke trek wakker, maar wacht met iets te eten tot ik in de trein zit met mijn moeder, op weg naar Amsterdam.
Mijn ontbijt bestaat uit thee en een zelfgemaakte smoothie van mijn moeder.
We lunchen bij Piqniq in Amsterdam. Verse muntthee voor mij en verse gemberthee voor m’n mama. We hadden beiden twee taartjes. Ze hadden vandaag een vegan taartje, dus ik besloot om ook een niet-vegan taartje te nemen. Ik had een snickertaartje (vegan) en een amandel bosbes taartje (niet vegan). Mijn mama kreeg er wel slagroom bij, maar ik niet, want ik vroeg om een vegan taartje haha. Bij de thee hadden ze echter wel een cupje honing gedaan, echter heb ik die niet gebruikt. Toch niet helemaal gecheat. We zaten naast een oude poes en ik was direct verliefd. Dat schatje moest natuurlijk even een podium krijgen op mijn Instagramstories, dat begrijp je wel!


Vervolgens nog langs verschillende winkeltjes geweest en ‘s avonds naar de kookcursus geweest van echte Thaïse boerinnen. Fair Trade Original organiseerde de kookcursus en mijn moeder had twee toegangsplaatsen gewonnen bij de hippe vegetariër voor haar en mij. Hier komt nog een heel artikel over, dus daar ga ik jullie nog uitgebreid over vertellen.
Op weg terug naar huis deelde ik nog een vegan koekje met mijn moeder.

Vrijdag 7 april:

Vandaag vulde ik mijn maag als eerste met Tony’s chocola. Niet het meest voedzame, maar wel lekker en ik was lui. Dit was het eerste wat ik mijn handen had.
‘s Middags Alpro go on met schuddebuikjes en cruesli pure chocola. De schuddebuikjes zijn verrassend lekker door de yoghurt/kwark heen. Dat ik hier nog niet eerder aan gedacht heb, snap ik niet. Dit moet ik vaker doen!
‘s Avonds maakte ik Sytse zijn kruidige kipstuckjes met rijstnoedels en sperziebonen. Had er wel een kleine twist aan gegeven door er prei doorheen te doen, de rijstmelk te vervangen door kokosmelk (die niet zo lekkere), beetje ketjap manis en anderhalve cracker verkruimeld er door heen.
Rond half negen zitten de daim en oreo eitjes mijn naam te roepen, met moeite blijf ik er vanaf. Ik heb een galiameloen naast mijn laptop liggen en besluit die open te snijden.

Zaterdag 8 april:

Het is iets over twaalf (‘s nachts) dus een nieuwe dag met nieuwe kansen en ik heb net een halve brownie op. Hij was lekker, maar vreemd. Moet nog een beetje wennen aan alle nieuwe smaken die ik proef. Het is niet vies, alleen even wennen.
Ik merk dat ik de ene keer mijn eten niet kan/wil delen. Als je dan van mijn bord snaait, krijg je mijn ‘hoe durf je’ staar. Het andere moment wil ik alles met je delen en raak ik beledigd als je geen eten van mij aanneemt. Want hoe onbeschoft is het om eten af te slaan?! Ik denk als familieleden dit lezen, ze kneiter hard in de lach schieten. Ik heb jarenlang eten afgeslagen, inclusief snoepjes.
Mijn pre-ontbijt bestaat uit drop haringen van Katja. Ik had er zin in. Vervolgens een halve galiameloen. Dit gaat trouwens niet om balans voor mij. Ik eet waar ik zin in heb en in huis heb.
Voor lunch eet ik drie boulogne boterhammen en een korstje. Voor mij is dat best uniek. Ik heb al weken geen boterhammen meer op. Ik ben te gulzig, want ik krijg meteen de hik. Glaasje Jillz apple cider erbij en mijn geluk kon niet op!

Trouwens goed nieuws! Mijn broer vind de kokosdrink en rode vruchten drink wel lekker, dus die heeft hij van mij gekregen. Ben ik er vanaf en hoef ik niks weg te gooien.
Kwart voor zeven eet ik een Lovingearth organic caramel. Deze zat in de vegamix box. Heerlijk romig en smelt lekker weg op je tong.
Rond tien uur zat ik uiteindelijk aan mijn avondmaal. In een wok heb ik twee vegan kroketten gefrituurd in rijstolie. Vervolgens op vier boulogne boterhammen met wat saus en smullen maar!

Zondag 9 april:

Ik ontbijt met drie crackers en gelderse worst. De ‘worst’is niet vegan maar vegetarisch. Ik had niet goed op de ingrediënten gelet en weggooien is verspilling. Dus ik zit hier lekker van te smullen!
Rond de middag ging de andere helft van de galiameloen een tochtje maken naar mijn maag. Heerlijk verfrissend uit de koelkast.
Voor avondeten hebben we aardappelschijfjes gefrituurd (kan gewoon) met kroketten en bitterballen. Ja deze waren gewoon vegan hoor 😉 Geen gesjoemel hier!


 

Hoe vond jij dit weekoverzicht en zou je dit elke week willen?


8 thoughts on “Vegan challenge april 2017 | dag 1 t/m 9”

  • Aahh lieve Saar! Wat goed dat je dit toch deelt ondanks dat het niet 100% vegan is. Ook ik heb dit weekend gewoon een slagroom taartje naar binnen gewerkt 😉 Ik snap niet hoe je kan ontbijten met chocola of chili Hahahaha. Krijg er helemaal de kriebels van. De Vegan challenge verstuurt ook nieuwsbrieven hE! Daar staan ook een aantal recepten in die je kan maken (: Mijn dagboek komt dinsdag online, niet om mezelf te promoten maar misschien heb je er iets aan haha. Ik eet wel saaier dan ik normaal doe…..

    • Balen voor jou, maar ik vind het best fijn om te horen dat ik niet de enige ben die er moeite mee heeft. Wat de chili en chocola betreft, het is echt niet moeilijk hoor. Gewoon naar binnen schuiven 😜
      De nieuwsbrieven ontvang ik ook, alleen heb er nog niet goed naar gekeken. Moet ik deze week maar eens gaan doen. Hahahah je mag jezelf gerust promoten hoor! Ik zal morgen eens naar jouw dagboek kijken. Ik denk dat je sws op een gegeven moment gevarieerder gaat eten zodra het allemaal normaal voelt 😘

  • Lieve Saar, Niemand is perfect. Je doet je best en dat is genoeg! Al helemaal omdat dit de eerste vegan periode in je leven is. In het begin liep ik ook tegen heel veel dingen aan en ging ook regelmatig de fout in. Op een gegeven moment weet je wat je wel en niet wilt/kunt eten en dan wordt het een stuk gemakkelijker.

    Zet ‘m op, kanjer!
    Sytse – Het Groene Broertje onlangs geplaatst…De meer maatschappijMy Profile

    • Ah dank je wel lieve Syts! ♥️ Als de supermarkten zouden meewerken met hun assortiment, zou het al een stuk fijner zijn om boodschappen te doen 😜 Je bent een schat 😘

  • Wat tof om te lezen dat je zo eerlijk bent. Ik doe er ook aan mee (diary week 1 komt pas woensdag online) en PFOEEEEEEE, wat heb ik er soms moeite mee! Vooral als ik niet buiten de deur eet, dan vind ik het echt een megamoeilijke opgave. Maar het is goed dat we dit proberen! En ik geloof dat het er ook niet om gaat om het 100% perfect te doen, maar om ermee in aanraking te komen en meer over ons voedsel te leren. So far, so good :)En goeie tip, die plantaardige kruidencreme! Die kende ik helemaal niet, had ik gisteren moeten weten – toen had ik een BBQ 😉 Heel veel succes met de komende weken!

    • Ik ga straks even kijken jouw dagboek al online staat. Waarom vind je het lastiger om thuis vegan te eten?
      Zoals je zegt, gaat het er inderdaad om dat je iig gaat nadenken over wat je eet en wat dat voor jou en je omgeving betekend. Wel fijn dat je dat nog eens laat weten 😉 Die kruidencreme is trouwens echt ideaal. Ik ga er verschillende bakjes van inslaan wanneer ik een bbq heb volgende week met mijn oud huisgenoten. Hij zal sws snel op zijn.
      Was je bbq wel goed te doen? Had je veel producten die je kon eten?

  • Leuk om te lezen, en fijn dat je zo eerlijk bent! Ik zie zo veel ‘blije’ artikelen voorbij komen van mensen die de challenge doen, dat een tegengeluid ook erg welkom is. Het kán echt niet altijd maar makkelijk zijn. Ik doe zelf niet mee, ben wel bezig om bewust richting vegetarisch te gaan, maar vegan is me (nog) een stap te ver. Zeg nooit nooit, maar ik zie het mezelf nog niet doen.
    Jenn onlangs geplaatst…Ik ben overstagMy Profile

    • Ik las inderdaad ook heel veel blije berichten over hoe makkelijk de challenge is en ik vroeg mij af ‘Hoe dan?!’. Als ik er moeite mee heb, mag dat ook wel eens gemeld worden 😉
      Niemand verplicht je natuurlijk om mee te doen. Hoe gaat je pad naar vegetarisme? Als je daar hulp bij nodig hebt, mag je altijd aankloppen!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge